山东师大附小雅居园校区营养配餐供应服务项目招标方案

为贯彻济南市教育局下发的《济南市教育局等4部门关于进一步加强中小学(幼儿园)食堂和配餐管理服务工作的通知》（济教体字〔2017〕7号）的文件精神，山东师大附小雅居园校区就学校学生营养配餐供应服务项目进行公开招标，欢迎符合资格要求的配餐服务公司前来投标。

一、项目名称：山东师大附小雅居园校区营养配餐供应服务项目

二、招标内容及服务期限：

1.招标内容：山东师大附小雅居园校区学生营养午餐配餐供应服务；学生餐及教师餐用餐人数：每天约有学生1180人、教职工70左右人，大约1250份午餐需求。服务需求包括食品的采购、制作加工、保温、配送至各班级、班级餐饮服务、饭后餐具回收等。

2.学生中午配餐，营养搭配合理（如一荤，一半荤半素，一素，一汤，主食：面点、米饭以及汤类）追求自然健康，不添加人工制剂。具体配餐标准由学校家委会与供餐单位协商。

3.餐具：不使用一次性餐具，可使用符合国家食品安全标准的餐具。

4.服务期限：一年。如遇拆迁等不可抗拒的情况，服务自动终止。

三、对投标人的资格要求：

1.投标人必须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册并合法运作的法人机构或其他组织，具有相应的经营范围（餐饮服务或饮食管理）注册资金不少于100万元。

2.投标人必须要有工商行政部门颁发的《营业执照》和食品药品监督部门颁发的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（类别：集体用餐配送单位）。配餐单位的食品安全量化等级评定达到A级，应提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级表。

3.投标人须在济南市范围内设有固定的、符合食品安全生产标准的、专门进行食品生产加工经营配送的服务机构或营业场所。

4.投标人单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

投标人单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于200g并密闭于清洁容器内，交给接收人并冷藏72小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

5.投标人有符合相关要求，具有相应资质、满足配送要求标准的配送运输车辆。教师餐现场服务人员不少于1人，学生餐现场服务人员根据学生就餐人数给予配备（请应标单位列举服务人员和学生人数比例1:X）。

6.投标人提供招标前半年内的食品送检报告。配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，送检食品应覆盖为学校提供的所配餐品种。

运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

投标人单位的配送方式选择热链配送，食品应在制作完成后2小时内装入加温保温设备，食品的中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。

7.投标人必须依法纳税、具有良好的商业信誉和经营业绩，无任何不良经营行为，未发生过食物中毒事件和重大餐饮管理事故。

8.投标人近三年内（即从2018年8月至本招标公告发出之日起算）无行贿犯罪记录，未计入政府采购黑名单。

9.本项目不接受联合体报价，不允许提交备选方案。

四、投标人应提供的资料

1.《营业执照》原件及复印件加盖投标人公章，公司信用查询报告。

2.有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（类别：集体用餐配送单位）原件及复印件加盖投标人公章。提供餐饮服务场所相关证明（租赁合同、房东身份证及房产证复印件）

3.参加投标的投标人代表是法定代表人，提供法定代表人身份证原件及复印件加盖投标人公章、由委托人进行投标的，应提供法人身份证复印件，授权委托书（加盖公章）以及委托人身份证原件及复印件参加投标。

4.配送过程中的应急预案说明材料。

5.根据配送标准，提供一周的配餐食谱。提供生产车间现场图片，加工操作人员健康证明，主要原材料实物照片，可采用PPT形式现场展示说明。同时，请提供涉及生产、加工和配送等环节和内容的公司视频。

6.根据学校情况制定供餐配送方案（包括如何统计人数和如何收费、退费），要求详细阐述供餐流程，学生就餐现场的管理和餐后卫生消毒方案说明。

7.配送业绩说明（可提供与其他公司或学校的配餐协议，请提供高清彩色扫描件）。

8.对学生用餐后突发性事件的应急预案说明，例如每天餐食样品留存管理等。

9.安全卫生保障条件、制度及相关措施；上岗人员管理制度，附相关人员上岗证书、健康证等。

10.符合供应商资格要求的其他相关证明文件。

五、招投标须知、时间、地点、方式

1.本招标公告自2021年8月14日至2021年8月16日在学校公众平台进行公示，公示期3日。

2.学校成立由学校领导、学生家长组成的学生配餐供应单位招标工作委员会对本次竞标进行资格审核和初选竞标赋分。

3.凡符合选用资格、有意参加招投标的企业，请于8月17日上午8点至11点期间报名（过时不予受理）并提交投标材料（密封完好的投标书正本1份，副本2份）。具体投标材料包括：提交有效的《营业执照》《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（类别：集体用餐配送单位）原件及复印件加盖投标人公章；法定代表人身份证复印件加盖投标人公章、授权委托书原件、授权人身份证原件及复印件加盖投标人公章等相关文件资料。以及包括但不限于如上（四）投标人应提供的资料。其他相关补充资料也可在竞标说明会前提供。

报名和投标地址：山东师大附小雅居园校区二楼会议室

递交投标文件截止时间：2021年8月17日上午11点

4.招标流程：

1）现场考察和初选：2021年8月17日下午至8月18日下午，将对报名企业进行现场考察。8月19日上午，招标工作委员会对报名企业进行资格审查和初选。初选评标方式：学生配餐供应单位招标工作委员会进行打分，得分高者依次入围。如总分相同，由评标小组进行第二次打分。通知入围竞标的供应商参加下午说明会。

2）现场开评标：通过资格审查和初选的企业携带密封完好的投标标书正本壹份，副本贰份，到现场参加配餐供应服务项目说明会，会议全程由学校家委会录制视频，会后发到各班家长群。

开标时间：2021年8月19日下午2点

开标地点：学校教学楼南楼一楼四年级三班

竞标要求：准备10分钟左右说明，并对评标小组提出的问题进行解答。

3）家长现场考察投标企业：请企业指派相关接待人员，并公布联系人和联系方式。

现场考察时间：2021年8月20日-21日

4）全体家长以班级为单位网络投票选出供应商：各班家长通过观看视频以及后面两天内参观配餐单位，8月22日上午11：30前以班级为单位进行网络投票，按照总票数排名由高到低的顺序，选出供应商，并于当日宣布结果。

网络投票时间：8月22日上午11：30前

通知中标方式：电话通知

5.其它注意事项：

1）各参与投标单位，须对本招标文件承诺完全认同，否则视为违约企业。

2）配餐公司中标后试用一个月，家长和学校考察满意后签订正式合同，考察不合格者，终止配餐服务。

3）本次竞标需满足3家企业同时竞标，不足3家，将被视作废标，另行安排开标时间。

六、合同签订事项

合同由学校与配餐企业签订，合同一式两份，被选用企业、学校各执一份。

七、被选用企业须知

1.被选用企业务必按时签订合同，不得转包、转让，否则将取消中标资格。

2.学校定期面向全体师生家长进行配餐满意度调查，学校有权根据调查情况责令配餐公司整改，如不服从学校管理，学校有权进行经济处罚。处罚超过3次，学校有权利单方面解除合同。

家委会联系人：殷主任

联系电话：19905319285

学校联系人：白主任

联系电话：15253179206

山东师大附小雅居园校区家委会

2021年8月14日